Пищевая аллергия у взрослых

Наиболее распространенные пищевые аллергены:

• молоко и молочные продукты;
• яйца;
• рыба и морепродукты;
• орехи (арахис, фундук, миндаль, грецкие орехи);
• пшеница и глютенсодержащие продукты;
• соя;
• некоторые фрукты и овощи (яблоки, цитрусовые, клубника).

Причины и факторы риска:

• наследственная предрасположенность;
• дисфункция барьеров: нарушение целостности слизистой ЖКТ (синдром "дырявого кишечника", кожи или дыхательных путей, что облегчает проникновение аллергенов;
• факторы внешней среды: слишком "чистые" условия жизни в детстве не тренируют иммунную систему адекватно реагировать на аллергены;
• диета: ранний или, наоборот, поздний ввод потенциальный аллергенов;
• экология: загрязнение воздуха, курение (в т.ч. пассивное)

Диагностика пищевой аллергии

Проводится аллергологом и включает:

• кожные аллергопробы;
• анализ крови на специфические IgE;
• элиминационную диету (исключение подозрительного продукта);
• провокационные тесты (проводятся только в условиях клиники).

Лечение пищевой аллергии

Основные методы: полное исключение выявленного аллергена из рациона, ведение «пищевого дневника», антигистаминные препараты для снятия симптомов, при тяжелых реакциях – адреналин (автоинжектор).

Аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ): применяется не для всех видов пищевой аллергии, но может быть эффективна при некоторых формах (например, аллергии на арахис или молочные продукты).

Профилактика:

• внимательное чтение состава продуктов;
• отказ от потенциально опасных блюд в кафе/ресторанах;
• предупреждение врачей и окружающих о наличии аллергии;
• ношение с собой антигистаминного препарата или адреналинового автоинжектора (при тяжелых формах).

Пищевая аллергия у взрослых может быть опасной для жизни, поэтому требует точной диагностики и наблюдения у аллерголога. Современные методы обследования позволяют выявить аллерген и подобрать эффективную терапию.